Πέμπτη, 10 Σεπτεμβρίου 2009

Ποιοι είναι οι Πραγματικοί Λόγοι που Επηρεάζουν το Βάρος και την Υγεία μας;

Ποιοι είναι οι Πραγματικοί Λόγοι που Επηρεάζουν το Βάρος και την Υγεία μας;
Πρώτο Μέρος
Dr Δημήτρης Τσουκαλάς
Το θέμα του βάρους απασχολεί ένα πολύ μεγάλο κομμάτι του πληθυσμού.
Δύο στους τρεις από εμάς έχουν κάποια παραπανήσια κιλά που θα ήθελαν να τα χάσουν.
Ενώ η ανάγκη είναι μεγάλη και έντονη, επηρεάζοντας την υγεία και την καθημερινότητα εκατομμυρίων ανθρώπων, πολλοί λίγοι φαίνεται να καταφέρνουν να αδυνατίσουν και να παραμείνουν αδύνατοι.
Οι επιλογές είναι πάρα πολλές. Η σύγχυση που επικρατεί στο θέμα είναι ακόμα μεγαλύτερη. Το βασικό εμπόδιο στο να πάρουμε τον έλεγχο σχετικά με το σωματικό μας βάρος είναι η έλλειψη αποτελεσματικής γνώσης.
Αν γνωρίζαμε τι πραγματικά αυξάνει το βάρος μας θα μπορούσαμε να ανακτήσουμε περισσότερο έλεγχο πάνω σε αυτό.
Πόσοι άνθρωποι για παράδειγμα νομίζουν ότι ακολουθούν υγιεινή διατροφή προσέχοντας να τρώνε τροφές με χαμηλά λιπαρά; Ξεκινούν την ημέρα τους με ένα «υγιεινό» πρωινό, πίνοντας γάλα με χαμηλά λιπαρά ή χυμό και τρώγοντας δημητριακά.
Παρά το γεγονός ότι οι κατανάλωση τροφών «χωρίς ζάχαρη» και με «χαμηλά λιπαρά» έχει αυξηθεί κατά 19% τα τελευταία 40 χρόνια η παχυσαρκία έχει αυξηθεί κατά 47% ενώ επιδεινώνονται και οι τιμές της χοληστερίνης στο γενικό πληθυσμό. Τι ακριβώς συμβαίνει; Πως γίνεται να τρώμε λιγότερα λίπη και παρόλα αυτά τα αποτελέσματα να είναι αποκαρδιωτικά;
«Αρχή πάντων ο Νούς» Αναξαγόρας (500 π.Χ.)
Αν δεν γνωρίζουμε τα πραγματικά δεδομένα σε ένα θέμα τότε οι αποφάσεις και η ενέργειες μας θα είναι σε λάθος κατεύθυνση. Τα αποτελέσματα θα είναι φτωχά ή καταστροφικά.
Το σημαντικότερο όμως από όλα, είναι ότι θα έχουμε φορτωθεί αποτυχίες και δεν θα πιστεύουμε πλέον ότι μπορούμε να κάνουμε κάτι γι’ αυτό.
Το μυαλό μας δουλεύει πάνω κάτω όπως ένας υπολογιστής. Ανάλογα με τα δεδομένα που έχει, λαμβάνει τις αντίστοιχες αποφάσεις. Το να είμαστε ικανοί να πάρουμε τις σωστές αποφάσεις και να ενεργήσουμε ανάλογα, είναι η πιο πολύτιμη ικανότητα που έχει ο καθένας από εμάς.
Δεν έχουν όλα τα δεδομένα την ίδια Αξία
Πάνω σε κάθε θέμα δεν έχουν όλα τα δεδομένα την ίδια αξία. Αν εξετάσουμε για παράδειγμα την λειτουργία ενός αυτοκινήτου, το να έχει βενζίνη το ντεπόζιτο δεν είναι το ίδιο σημαντικό, για τη λειτουργία του, με το να έχουν νερό οι υαλοκαθαριστήρες.
Πριν εξετάσουμε λοιπόν ποιοι είναι οι πραγματικοί λόγοι που επηρεάζουν το βάρος και την υγεία μας, θα πρέπει να τακτοποιήσουμε λίγο τα πράγματα στο μυαλό μας ώστε να μπορούμε να δούμε το θέμα πιο καθαρά.
Επιπλέον ενώ υπάρχουν πράγματα που δεν ΠΡΕΠΕΙ να γίνουν και πράγματα που ΠΡΕΠΕΙ να γίνουν, έχουμε τη τάση να επικεντρωνόμαστε σε πράγματα που δεν ΠΡΕΠΕΙ να γίνουν. Δεν πρέπει να τρώμε γλυκά, δεν πρέπει να τρώμε πολύ, δεν πρέπει να πίνουμε αλκοόλ, δεν πρέπει να πίνουμε αναψυκτικά …
Αυτός ο τρόπος λειτουργίας μας ακολουθεί από παιδιά. Δεν πρέπει το ένα, δεν πρέπει το άλλο. Παρά το γεγονός ότι κάποια πράγματα δεν πρέπει να γίνονται, είναι πολύ λίγες οι φορές που κάποιος μας λέει τι ΠΡΕΠΕΙ να γίνει.
Αν έχετε κάνει προσπάθειες απώλειας βάρους στο παρελθόν θα ήταν ενδιαφέρον να κάνετε μια άσκηση που θα σας βοηθήσει να ξεκαθαρίσετε τα πράγματα στο μυαλό σας.
Πάρτε ένα χαρτί και καταγράψτε ΟΛΕΣ τις προσπάθειες που έχετε κάνει μέχρι σήμερα.
Σε μερικές περιπτώσεις αυτή η λίστα θα μπορούσε να είναι μακροσκελείς και να μοιάζει κάπως έτσι:
ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ ΑΠΩΛΕΙΑΣ ΒΑΡΟΥΣ
Κέντρα αδυνατίσματος
Διαιτολόγος
«Ειδικά» χάπια
Φαρμακευτική αγωγή
Διατροφικά προγράμματα
Θερμιδικές δίαιτες
Εγγραφή σε γυμναστήριο
Περπάτημα
Βελονισμός
Δίαιτα Atkins
Χορτοφαγικές δίαιτες
Δίαιτες με Σούπες
Δίαιτα της «ΝΑΣΑ»
Άλλες δίαιτες
Ομοιοπαθητικές σταγόνες
Υποκατάστατα γεύματος
Ύπνωση
Διάδρομος βάδισης
Ωμοφαγία
Μεσοθεραπεία
Σιρόπια «αποτοξίνωσης»
Ροφήματα
και πολλά άλλα,
κάνοντας μια λίστα, ενώ προσπαθείτε να θυμηθείτε, ΟΛΩΝ των προσπαθειών που έχετε κάνει για να χάσετε βάρος θα σας επιτρέψει να αναλύσετε αυτά που έχετε δοκιμάσει κατά καιρούς. Μερικά από τα πράγματα που έχετε κάνει θα σίγουρα θα σας φανούν ως αβάσιμες ελπίδες από πλευράς σας.
Βασικός Σκοπός
Αφού συμπληρώσετε τη λίστα, τώρα έχει σειρά το σημαντικότερο κομμάτι αυτής της άσκησης.
Εντοπίστε ποιος ήταν ο βασικός σας ΣΚΟΠΟΣ, πίσω από όλες αυτές τις προσπάθειες. Ποιος ήταν ο βασικός σκοπός για τον οποίο αφιερώσατε τόσο χρόνο και πιθανόν να ξοδέψατε ένας Θεός ξέρει πόσα χρήματα σε αυτές τις αποτυχημένες προσπάθειες;
Γράψτε τον στο χαρτί σας. Κάντε την εξής ερώτηση στον εαυτό σας:
Θέλω ακόμη να επιτύχω αυτό το βασικό σκοπό;
Αν η απάντηση είναι ΝΑΙ, έχουμε αποκαταστήσει τον βασικό σας σκοπό και μπορούμε να ξεκινήσουμε να τον πετύχουμε αυτή τη φορά.
Τώρα είσαστε έτοιμοι να αυξήσετε την κατανόηση σας και να πάρετε το βάρος και την υγεία σας στα χέρια σας!
Dr. Δημήτρης ΤσουκαλάςΓεν. Δ/ντης Detox CenterΔιδάκτωρ Πανεπιστημίου UNI.NA. Federico IIAmerican Academy of Detoxification SpecialistsAmerican Holistic Medicine Association
Την επόμενη εβδομάδα θα ακολουθήσει το Δεύτερο Μέρος

Πέμπτη, 3 Σεπτεμβρίου 2009

Πρόληψη πριν κτυπήσει το κουδούνι

Δημοσίευση: 3-9-2009, 07:49 Τελευταία ανανέωση: 3-9-2009, 09:06

Ρεπορτάζ: Μαίρη Κατσανοπούλου

Να μη στέλνετε το παιδί στο σχολείο, αλλά να το κρατάτε στο σπίτι και να ειδοποιείστε τον γιατρό εάν παρουσιάσει έστω και ελαφρά συμπτώματα, όπως ανορεξία, έμετο, πυρετό ή αίσθημα κακουχίας.
Αυτό συμβουλεύει η επίκουρη καθηγήτρια Παιδιατρικής του Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Πόπη Αναστασέα - Βλάχου εν όψει της νέας σχολικής χρονιάς εν μέσω επιδημίας. «Στην περίπτωση αυτή, ο ένας από τους δύο γονείς θα πρέπει να ζητά άδεια από την εργασία του και να παραμένει με το παιδί στο σπίτι, ώστε να αντιμετωπίζει σωστά κάθε ενδεχόμενο», προσθέτει.
Σε περίπτωση που το παιδί αρρωστήσει από τη νέα γρίπη και τα άλλα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να σταματήσουν να πηγαίνουν στο σχολείο, στο φροντιστήριο ή στην εργασία τους για τουλάχιστον μία εβδομάδα. «Επίσης, δεν θα πρέπει στο διάστημα αυτό να κυκλοφορούν πολύ για να μη μεταδώσουν τον ιό», λέει η κ. Βλάχου.
Τα εμβόλια
Είναι επίσης σημαντικό να έχει κάνει το παιδί όλα τα εμβόλιά του. «Τα άλλα εμβόλια (π.χ. για τον πνευμονιόκοκκο και τον αιμόφιλο) θα προστατεύσουν το παιδί, εάν αρρωστήσει από τη γρίπη, από τυχόν σοβαρές επιπλοκές της», τονίζει η κ. Βλάχου. «Είναι απαραίτητο λοιπόν να ελέγξουν οι γονείς πριν από την έναρξη της σχολικής χρονιάς το βιβλιάριο υγείας του παιδιού και εάν δεν έχουν γίνει όλα τα εμβόλια για την ηλικία του, να συνεννοηθούν με τον παιδίατρο».
Βέβαια, κάθε εποχιακή ίωση δεν θα πρέπει να τρομοκρατεί τους γονείς. «Οι απλές ιώσεις είναι συνήθεις αυτή την εποχή, καθώς τα παιδιά γυρνούν από την καθαρή ατμόσφαιρα των διακοπών στον μολυσμένο αέρα της πόλης», επισημαίνει η κ. Βλάχου. «Η ίωση που κυκλοφορεί τις τελευταίες ημέρες εμφανίζεται κυρίως με γαστρεντερικές διαταραχές, έμετο και ανορεξία. Ο παιδίατρος είναι αυτός πάντως που θα σταθμίσει την κατάσταση και θα κρίνει εάν χρειάζεται να γίνει στο άρρωστο παιδί το τεστ για τη νέα γρίπη, το οποίο είναι εύκολο και δίνει γρήγορα αποτελέσματα».
Απλά μέτρα υγιεινής αρκούν _ όπως διαβεβαιώνει τους γονείς η κ. Βλάχου _ για την προστασία των μαθητών από τη νέα γρίπη και τις άλλες λοιμώξεις. «Δεν μπορούμε να αναγκάσουμε τα παιδιά να μην ανταλλάσσουν μεταξύ τους μολύβια ή βιβλία», λέει. «Είναι φυσικό τα παιδιά να παίζουν, να αγκαλιάζονται ή και να παλεύουν στο διάλειμμα. Αρκεί να τους δώσουμε να καταλάβουν ότι πρέπει να πλένουν συχνά τα χέρια τους και να μη τα βάζουν στο στόμα και τα μάτια τους».
Σαπούνι και νερό, εφόσον διαθέτει σε επάρκεια το σχολείο, είναι αρκετά για το πλύσιμο των χεριών. «Μόνο στην περίπτωση που δεν μπορούν τα παιδιά να πλύνουν τα χέρια τους με σαπούνι, να χρησιμοποιούν υγρά μαντιλάκια με οινόπνευμα», συνιστά η κ. Βλάχου.
Δέκα μέτρα υγιεινής
Το παιδί πρέπει:
_ Καθημερινά να κάνει μπάνιο σε όλο το σώμα του.
_ Δύο φορές την εβδομάδα να λούζει τα μαλλιά του.
_ Να κόβει κοντά τα νύχια του.
_ Να μην έχει τα μαλλιά του πολύ μακριά.
_ Να πλένει πάντα τα χέρια του πριν από το γεύμα ή το κολατσιό και μετά την επαφή με αντικείμενα κοινής χρήσης (π.χ. χερούλια πόρτας).
_ Να πλένει τα δόντια του ύστερα από κάθε γεύμα (τουλάχιστον μεσημέρι και βράδυ).
_ Να παίρνει αρκετή ποσότητα βιταμίνης C, με έναν φρέσκο χυμό πορτοκάλι την ημέρα, φρούτα (π.χ. ακτινίδιο), πράσινα φύλλα, πιπεριά κ.ά.
_ Να κάνει άμεσα όλα τα απαραίτητα εμβόλια για την ηλικία του (π.χ. για αιμόφιλιο, πνευμονιόκοκκο κ.ά.), σε περίπτωση που δεν έχουν γίνει, έπειτα από συνεννόηση με τον παιδίατρο.
_ Να μην πηγαίνει αυτή την εποχή σε πάρτι και άλλους χώρους όπου συγχρωτίζονται πολλά παιδιά.
_ Οι σχολικές αίθουσες να αερίζονται σε κάθε διάλειμμα και το σπίτι αρκετές φορές την ημέρα (και όχι μόνο το πρωί).
Oι απαραίτητες εξετάσεις
_ Πριν από το νηπιαγωγείο
να ελέγξετε την όραση του παιδιού σε παιδοοφθαλμίατρο (η πρώτη εξέταση πρέπει να έχει γίνει στην ηλικία των 8 μηνών).
_ Πριν από το νηπιαγωγείο
να ελέγξετε την ακοή του παιδιού σε παιδο-ωτορινολαρυγγολόγο.
_ Πριν από το Γυμνάσιο
να ζητήσετε εξέταση για σκολίωση από τον παιδίατρο, ιδιαίτερα για τα ψηλά παιδιά (η εξέταση αυτή θα έπρεπε να γίνεται στην ηλικία των 12 χρόνων από τους καθηγητές Φυσικής Αγωγής στα σχολεία). Εάν διαπιστωθεί πρόβλημα, καλό είναι να επισκεφθείτε ορθοπεδικό για παιδιά.
_ Εάν το παιδί αθλείται
σωστά, να κάνετε καρδιολογική εξέταση (τρίπλεξ καρδιάς), ανεξαρτήτως ηλικίας (ακόμα και εάν πηγαίνει ακόμα στο δημοτικό σχολείο).
_ Εάν το παιδί είναι χλωμό,
νυστάζει την ημέρα ή είναι κορίτσι με πολυήμερη έμμηνο ρύση, να γίνει βιοχημικός έλεγχος (για σίδηρο, φερριτίνη, γλυκόζη κ.ά.). Η έλλειψη σιδήρου μειώνει τη σχολική απόδοση.
_ Ανεξαρτήτως ηλικίας
του παιδιού, να γίνεται κάθε χρόνο έλεγχο του βιβλιαρίου υγείας για τα απαραίτητα εμβόλια.
Τα ανησυχητικά συμπτώματα
Τα συμπτώματα του παιδιού που θα πρέπει να σας ανησυχήσουν για πιθανή γρίπη και να σας οδηγήσουν αμέσως στον γιατρό ή στο Νοσοκομείο Παίδων είναι:
_ Κατάπτωση.
_ Μυαλγίες, αρθραλγίες (πόνοι στους μυς και στις αρθρώσεις).
_ Απώλεια της ζωντάνιας και της διάθεσης.
_ Υψηλός πυρετός (39 - 40 βαθμών Κελσίου) που δεν πέφτει με αντιπυρετικά φάρμακα.
Συμβουλές για καλή σχολική χρονιά
_ Το παιδί πρέπει να παίρνει κάθε μέρα καλό πρωινό, με γάλα (ή γιαούρτι ή τυρί), ψωμί με μέλι και φρέσκο χυμό ή φρούτο.
_ Να αδειάζει κάθε μέρα από τη σχολική τσάντα τα βιβλία που δεν χρειάζεται για να μην επιβαρύνει τη σπονδυλική στήλη του.
_ Να παίρνει μαζί του κολατσιό από το σπίτι.
_ Να παίρνει αρκετές πρωτείνες, τρώγοντας όσπρια δύο φορές την εβδομάδα, κρέας και ψάρι δύο φορές την εβδομάδα το καθένα και κοτόπουλο μία φορά την εβδομάδα.
_ Εάν χρησιμοποιεί σχολικό λεωφορείο, να φορά ζώνη ασφαλείας στη διαδρομή. Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

Πέμπτη, 6 Αυγούστου 2009

Ταμιφλού στα φαρμακεία με ειδική συνταγή

Τετάρτη, 05 Αύγουστος 2009
Οι συνταγογραφήσεις του αντιικού θα ελέγχονται από τον Εθνικό Οργανισμό ΦαρμάκωνΣτα φαρμακεία όλης της χώρας επιστρέφουν τα αντιικά φάρμακα έπειτα από απόφαση του υπουργείου Υγείας, κίνηση που αποδεικνύει πως το Εθνικό Σύστημα Υγείας δεν μπορεί να διαχειριστεί το κύμα ασθενών που επισκέπτονται τα νοσοκομεία σε καθημερινή βάση εξαιτίας της νέας γρίπης।Έτσι, και οι ιδιώτες γιατροί που θα εφημερεύουν θα μπορούν να συνταγογραφούν ταμιφλού αλλά υπό αυστηρές προϋποθέσεις. Όπως αναφέρεται σε σχετικό δελτίο Τύπου, «η απόφαση αυτή δεν επηρεάζει τη διατήρηση του στρατηγικού αποθέματος σε οβελταμιβίρη και ζαναμιβίρη που διαθέτει η χώρα, το οποίο παραμένει ως έχει». Δικλίδα ασφαλείας για τη συνταγογράφηση των αντιικών φαρμάκων θα αποτελέσει, σύμφωνα με τους αρμόδιους φορείς, ο συστηματικός έλεγχος από τον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων που θα επιτηρεί τη συνταγογράφηφη η οποία θα πραγματοποιείται με ειδικό συνταγολόγιο.Υπενθυμίζεται ότι είχε απαγορευτεί να διακινούνται τα αντιικά σκευάσματα ελεύθερα στη χώρα μας από τον περασμένο Ιούνιο, καθώς η αναστάτωση που προκάλεσε η είδηση για την εμφάνιση του νέου μεταλλαγμένου ιού και το ενδεχόμενο πανδημίας οδήγησαν τους πολίτες κατ’ ευθείαν στα φαρμακεία. Μόνο την πρώτη εβδομάδα που ξέσπασε η νέα γρίπη και ενώ δεν είχε καταγραφεί ούτε ένα κρούσμα στη χώρα μας, «πέταξαν» από τις αποθήκες των φαρμακείων 25.000 κουτιά αντιικών σκευασμάτων, με αποτέλεσμα να σπαταληθεί μέρος των αποθεμάτων.Επιπλέον, κατά τη χθεσινή συνεδρίαση υπό τον Υπουργό Υγείας κ. Δημήτρη Αβραμόπουλο, αποφασίστηκε και η ενθάρρυνση «των ταχέων διαγνωστικών δοκιμασιών για τους ιούς της γρίπης κατά την κρίση του θεράποντος ιατρού». Συνεπώς, οι παθολόγοι, οι πνευμονολόγοι και οι γενικοί γιατροί οι οποίοι θα εφημερεύουν για να αποσυμφορηθεί το ΕΣΥ που λειτουργεί οριακά θα έχουν τη δυνατότητα να λαμβάνουν επίχρισμα και μέσω γρήγορων διαγνωστικών εξετάσεων να αποφαίνονται εάν ο ιός είναι τύπου Α ή Β. Η κλινική εικόνα του ασθενούς (εάν εμφανίζει βαριά ή ήπια συμπτώματα) αλλά και η ένδειξη πως πάσχει από γρίπη θα αποτελούν κριτήρια για την υποχρεωτική ή μη χορήγηση αντιικών φαρμάκων.Μάλιστα, πηγές τόνιζαν στα «ΝΕΑ» πως το επόμενο διάστημα αναμένεται να κυκλοφορήσουν στην αγορά ακόμη πιο εξελιγμένες διαγνωστικές μέθοδοι, βάσει των οποίων οι γιατροί σε σύντομο χρονικό διάστημα θα γνωρίζουν εάν ο ασθενής που επισκέφτηκε το ιατρείο τους πάσχει από τον νέο ιό ή από κοινή γρίπη. Κατά τον τρόπο αυτό, αναμένεται να μειωθεί και η λίστα αναμονής των δειγμάτων βιολογικού υλικού στα εργαστήρια αναφοράς.

Για τον πνευμονόκοκκοΥπό αυστηρές προϋποθέσεις θα διατίθεται και το πολυαναμενόμενο εμβόλιο του πνευμονιόκκοκου ώστε να το προμηθευτούν αυστηρά και μόνον όσοι το χρειάζονται καθώς οι δόσεις που αναμένονται δεν επαρκούν για τις ανάγκες όλου του πληθυσμού. Σημειώνεται πως το συγκεκριμένο εμβόλιο έχει γίνει άφαντο από την περασμένη εβδομάδα εξαιτίας των περιορισμένων αποθεμάτων αλλά και της υπερσυνταγογράφησης.Σύμφωνα με πληροφορίες, το Ινστιτούτο Φαρμακευτικής Έρευνας και Τεχνολογίας έχει εξασφαλίσει την εισαγωγή 25.000 εμβολίων που αναμένονται να φτάσουν στην χώρα σε διάστημα δέκα ημερών, ενώ έως τα τέλη του μήνα φαρμακαποθήκες θα δεχτούν ακόμη 10.000 δόσεις. Όπως προκύπτει από τα δελτία παραγγελιών, στις αρχές του Σεπτεμβρίου θα καταφτάσουν ακόμη 60.000 – 70.000. Παρ’ όλα αυτά όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, είναι απαραίτητη η συνετή διαχείριση των εμβολίων πνευμονιόκοκκου ώστε να καλυφθούν οι ανάγκες όσων ανήκουν στις ομάδες υψηλού κινδύνου. Ειδικότερα, και όπως αναφέρουν οι συστάσεις των ειδικών που συνεργάζονται με το υπουργείο Υγείας, οι ηλικιωμένοι άνω των 65 ετών και οι ενήλικοι άνω των 55 με χρόνια νοσήματα θα πρέπει να εμβολιαστούν κατά του πνευμονιόκοκκου ως το Σεπτέμβριο ώστε άμεσα να αποκτήσουν ανοσία.
Το ρεπορτάζ είναι της Μάρθας Κϊτανίδη
Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Τετάρτη 5 Αυγούστου 2009, 16

Καύσωνας, καλοκαίρι και διατροφή

Γράφει η Ελένη Π. Ανδρέου, RD, PhD Can, κλινική διαιτολόγος
Από πόσο νερό αποτελείται ο ανθρώπινος οργανισμός και ποσό νερό χάνει ο οργανισμός για να επέλθει θερμοπληξία;
Κατά μέσο όρο το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 10-12 γαλόνια νερό (περίπου 55-75% του σωματικού βάρους). Για τα άτομα στην τρίτη ηλικία, μόνο το μισό του βάρος τους αποτελείται από νερό.

Αδυναμία και πιθανή θερμοπληξία μπορεί να προκληθεί αν περισσότερο από 10% του σωματικού βάρους χαθεί λόγω αφυδάτωσης ή απώλειας υγρών. Ας μην ξεχνούμε, ότι ένας ενήλικας μπορεί να χάσει μέχρι 2 ½ quarts (τέταρτο του γαλονιού, περίπου 10 φλιτζάνια) νερού καθημερινά από την εφίδρωση και την αναπνοή καθώς και άλλες λειτουργίες του σώματος.
Συμπτώματα αφυδάτωσης
Τα αποτελέσματα της απώλειας υγρών από τον οργανισμό είναι προοδευτικά:

Δίψα, κόπωση, αδυναμία, παραλήρημα και τελικά θάνατος. Επίσης άλλα συμπτώματα αφυδάτωσης είναι οι εξάψεις, ψηλή θερμοκρασία του σώματος, ξηρό δέρμα, αυξημένος ρυθμός αναπνοής και αυξημένος παλμός που συνοδεύεται με ζαλάδες και λαχάνιασμα με την άσκηση. Η αφυδάτωση δεν θα πραγματοποιηθεί τυπικά σε σύντομο χρονικό διάστημα για αυτό και πρέπει να δίνουμε σημασία στα σημάδια της απώλειας υγρών και να ελαχιστοποιήσουμε τον κίνδυνο της αφυδάτωσης με το να πίνουμε πολλά υγρά κατά την διάρκεια της ημέρας – πριν ακόμα και από το αίσθημα της δίψας.

Το πρόγραμμά σας περιήγησης μπορεί να μην υποστηρίζει την προβολή αυτής της εικόνας.Τι ποτό και πόσο:

Το καλύτερο ποτό ενυδάτωσης είναι το νερό!

Πρέπει να καταναλώνουμε 8-12 φλυντζάνια νερό την ημέρα και να προσθέτουμε 1-3 φλυντζάνια για κάθε ώρα άσκησης.

Επίσης, το γάλα ή οι χυμοί, τα sports drinks ή τα ποτά χωρίς καφεΐνη (αφού η καφεΐνη δρα σαν διουρητικό και προκαλεί απώλεια υγρών) είναι κατάλληλα ποτά ενυδάτωσης.

Το αλκοόλ έχει διουρητική δράση και πρέπει να αποφεύγεται και να ανταλλάσσεται με άλλα ποτά (όπως νερό, sparkling water).

Ένας γενικός κανόνας για το πόσο νερό πρέπει να καταναλώνεται είναι 1 ½ λίτρο για κάθε 1000 θερμίδες που καταναλώνονται διαμέσου των τροφών και των ποτών.

Τροφές, πηγές νερού:

Ποσοστό νερού στα διάφορα Φαγητά

Τρόφιμα Μερίδα % Νερού ανά Βάρος

Μαρούλι ½ φλ. 95
Τομάτα 1 μέτρια 93
Καρπούζι ½ φλ. 92
Μπρόκολο ½ φλ. 91
Γκρέιπφρουτ ½ φλ. 91
Γάλα 1 φλ. 89
Χυμός Πορτοκάλι ¾ φλ. 88
Καρότο ½ φλ. 87
Μήλο 1 μέτριο 84
Cottage cheese-
χαμηλό σε λιπαρά ½ φλ. 79
Γιαούρτι 1 φλ. 75
Πατάτα οφτή ή βραστή 1 μέτρια 71
Τόνος στραγγισμένος 90γρ. 70
Ρύζι μαγειρεμένο ½ φλ. 69
Μακαρόνια μαγειρεμένα ½ φλ. 66
Κοτόπουλο, σχάρας χωρίς
λίπος 90γρ. 65
Παγωτό ½ φλ. 65
Λάδι 1κ/κι 0

Για προστασία από τις ψηλές θερμοκρασίες πως μπορεί να συμβάλει η διατροφή;

Για φύλαξη από θερμοπληξία η διατροφή πρέπει να αλλάζει ως ακολούθως.
Αύξηση υγρών (4-6φλ νερό/1000 θερμίδες ή 30-45ml / κιλό βάρους ή 8-12φλ/μέρα)
1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι/μέρα για αποτροπή της αφυδάτωσης. Τα ιχνοστοιχεία που αποτελούν το επιτραπέζιο αλάτι (νάτριο και χλώριο) βοηθούν στην ισορροπία των υγρών στον οργανισμό – ιδίως το καλοκαίρι
Μείωση της κατανάλωσης της τροφής (όχι όμως αποχή από το φαγητό)
Κατανάλωση περισσότερων λαχανικών, φρούτων, δημητριακών, οσπρίων, γαλακτερών (με λιγότερα λιπαρά) (όχι όμως κατάχρηση φρούτων για να μην υπάρξει υπερβολική απώλεια υγρών)
Κατανάλωση ψαριού και κοτόπουλου χωρίς λίπος και όχι λιπαρά κρέατα.
Αποφυγή λιπαρών τροφών, γλυκών, οινοπνευματώδη ποτών.
Αποφυγή σακχαρούχων ποτών (για την αποτροπή στομαχικών διαταραχών).
Αποφυγή της καφεΐνης.
Αν γυμνάζετε πίνετε:

2φλ νερό 2-2 ½ ώρες πριν την άσκηση2φλ νερό 15 λεπτά πριν την άσκηση½-1φλ. νερό κάθε 15 λεπτά κατά την διάρκεια της άσκησης 2φλ. νερό μετά την άσκηση

Καλύτερα Ποτά για Ενυδάτωση
Νερό
Διαλυμένος χυμός με νερό (χωρίς ζάχαρη)
Ποτά για αθλητές
Ποτό από Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας
Ντεκαφεϊνέ ποτά
Το πρόγραμμά σας περιήγησης μπορεί να μην υποστηρίζει την προβολή αυτής της εικόνας.
Ποια άτομα είναι πιο επικίνδυνά για αφυδάτωση, και σε ποιες θρεπτικές ουσίες πρέπει να δοθεί περισσότερη έμφαση;
Aθλητές
10 - 15 λεπτά πριν την άσκηση 2φλ νερόΚάθε 15 λεπτά κατά την διάρκεια ½-1 φλ νερόΜετά την άσκηση 2φλ νερό
Ενήλικες/γέροι:6 - 8 φλ. και σε πολύ ψηλής θερμοκρασίες 8 - 12 φλ./νερό.
Παιδιά 90ml/kg βάρος.
Βρέφη: 0 - 6 150lml/kg
6-12 μήνες:100ml/kg (όπου 1φλ:240ml) Τα βρέφη και τα παιδιά έχουν μεγαλύτερη επιφάνεια σώματος σε σχέση με το βάρος τους και πιο γρήγορο μεταβολισμό για αυτό και χρειάζονται περισσότερα υγρά ανά κιλό βάρους.Ποτά Ενυδάτωσης /Θρεπτικές Ουσίες

Υγρά Ενυδάτωσης
Νερό
Χυμός αλλά πρέπει να είναι διαλυμένος σε νερό (στο ½ ή 1/3) λόγω της περιεκτικότητας σε γλυκόζη
Γλυκόζη – η περιεκτικότητα σε γλυκόζη στα ποτά δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 10% γιατί μπορεί να προκαλέσει κράμπες, αναγούλες , διάρροια.
Η γλυκόζη στην κατάλληλη συγκεκριμένη ποσότητα μπορεί να βοηθήσει την γρήγορη μεταφορά των υγρών στους ιστούς.
Θρεπτικές ουσίες
Αλάτι: 1 ½ κουταλάκι/μέρα (νοουμένου ότι δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας που να απαγορεύουν ή να επιτρέπουν περισσότερο)
Ηλεκτρολύτες – ποιοι τους χρειάζονται:
Ο κύριος ρόλος των ηλεκτρολυτών είναι για να ρυθμίζουν την ισορροπία των υγρών στον οργανισμό που είναι πολύ σημαντική τώρα το καλοκαίρι.

Οι ηλεκτρολύτες που αναφέρομαι εδώ είναι το νάτριο, χλώριο, κάλλιο.

Το χλωριούχο νάτριο είναι το κοινό αλάτι και το καλοκαίρι (ή και πάντα) το άτομο χρειάζεται 1 ½ κουταλάκι του γλυκού (νοούμενου ότι δεν υπάρχουν άλλα προβλήματα υγείας που να το αναδεικνύουν) την ημέρα για την ισορροπία των υγρών.

Το Κάλλιο βοηθά στη διατήρηση της οσμωτικής ισορροπίας , νευρομϋική κίνηση και κυτταρικές λειτουργίες. Το βρίσκουμε κυρίως στα φρούτα και λαχανικά (ιδίως μπανάνα, πορτοκάλι, ροδάκινο, πεπόνι, πατάτα). Η ημερήσια ποσότητα που συνιστάτε από την πυραμίδα υγιεινής διατροφής των 2-4 φρούτων την ημέρα προσφέρει την κατάλληλη ποσότητα καλίου.

Το πρόγραμμά σας περιήγησης μπορεί να μην υποστηρίζει την προβολή αυτής της εικόνας.

Το Νάτριο (ένα από τα συστατικά του αλατιού). Βοηθά στην αύξηση του ρυθμού της απορροφητικότητας των υγρών από το γαστρεντερολογικό σωλήνα και στη διατήρηση του όγκου του πλάσματος κατά την διάρκεια της άσκησης και ανάπαυσης.

Το βρίσκουμε κυρίως στο ψωμί, βούτυρο, κρέας, ψάρι, αυγό, γάλα, σοκολάτα, σπανάκι, καρότα.

Το Χλώριο βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας ύδατος και οσμωτικής και οξεοβασικής. Επίσης, βοηθά στη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στομάχου.

Το βρίσκουμε κυρίως στο ψωμί, γάλα, βούτυρο, κρέας ή ψάρι, αυγά, σοκολάτα, σπανάκι και καρότα.

ΟΧΙ: Καφεΐνη και Αλκοόλ

Πολύ γλυκά ποτά.

Τροφικές δηλητηριάσεις και καλοκαίρι

Με τη ζέστη του καλοκαιριού ο κίνδυνος των τροφικών δηλητηριάσεων είναι μεγάλος. Για το τι μπορούμε να κάνουμε για να αποφύγουμε τις τροφικές δηλητηριάσεις δείτε πιο κάτω:
Τα φαγητά να είναι στην κατάλληλη θερμοκρασία
Ζεστά φαγητά πάνω από 1400F (600C)
Κρύα φαγητά κάτω από 400F(50C)
Για τα ζεστά

Αν το φαγητό δεν φαγωθεί σε 2 ώρες τότε το φαγητό πρέπει να φυλάγεται σε ξέβαθα δοχεία στο ψυγείο. Μετά μπορείτε να ζεστάνετε στην θερμοκρασία των 1650F (740C)
Για τα κρύα
Αν τα κρύα φαγητά δεν φαγωθούν αμέσως μόλις βγουν
από το ψυγείο τότε θα πρέπει να κρατηθούν στο ψυγείο.
Πετάτε οτιδήποτε φαγητό που έμεινε εκτός ψυγείου για περισσότερο από 2 ώρες ή αν η θερμοκρασία είναι περισσότερο από 320C τότε το φαγητό θα πρέπει να πεταχτεί σε 1 ώρα.
Στα μπουφέ τα δοχεία πρέπει να είναι τοποθετημένα πάνω από πάγο
Επίσης,

Πλένετε τα χέρια σας συχνά (20 δευτερόλεπτα μπροστά πίσω).

Διατηρείτε δύο διαφορετικές σανίδες για το κόψιμο του κρέατος, πουλερικών, ψαριών, και διαφορετική για τα φρούτα / λαχανικά / ψωμί.

Μαγειρεύετε τα φαγητά στην κατάλληλη θερμοκρασία.

Τα βακτηρίδια καταστρέφονται όταν μαγειρεύονται στην κατάλληλη θερμοκρασία. Πλένετε το θερμόμετρο κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε.

Φυλάγετε τα τρόφιμα στο ψυγείο στους 40 βαθμούς F (5 βαθμούς κελσίου)

Άμεση φύλαξη του φαγητού στο ψυγείο στην κατάλληλη θερμοκρασία επιβραδύνει την ανάπτυξη των βακτηριδίων και μπορεί να αποτρέψει τροφικές δηλητηριάσεις.

Ένα θερμόμετρο ψυγείου πρέπει πάντα να υπάρχει στο ψυγείο.

Γαστρεντερίτιδα και καύσωνας

Πρακτικοί κανόνες για αντιμετώπιση προβλημάτων του καλοκαιριού :

Η αφυδάτωση και διάρροια από γαστρεντερίτιδα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας (κόπωση, πόνους στις κλειδώσεις, προβλήματα στα νεφρά, μέχρι και έλλειψη επικοινωνίας με το περιβάλλον ή θάνατο). Γι’ αυτό και η παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO) συνιστά δύο ποτά που μπορεί να παρασκευάσετε μόνοι σας πολύ εύκολα για ενυδάτωση και παροχή ηλεκτρολυτών και υγρών – των απαραιτήτων συστατικών για αποφυγή των συγκεκριμένων αυτών προβλημάτων.

Χρησιμοποιείστε τα ακόλουθα υλικά :
Ποτήρι
240ml (1φλ.) χυμό πορτοκάλι

1/8 κουταλάκι γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι γλυκού γλυκαντικό (μέλι, σιρόπι)
Ποτήρι
240ml (1φλ.) αποσταγμένο νερό (ή νερό πηγής)

¼ κουταλάκι γλυκού baking soda (μπεικινγκ σόδα)

Πιείτε μια γουλιά από το ένα ποτήρι και μετά από το άλλο και συνεχίστε μέχρι να τελειώσει. Αν η διάρροια συνεχίσει επικοινωνήστε με τον γιατρό σας.

Ποιοι είναι οι παράγοντες που συμβάλλουν στην απώλεια θερμότητας και ποιοι στην παραγωγή θερμότητας;

Η θερμότητα του σώματος παράγεται κατά την λειτουργία των διαφόρων οργάνων (βασικός μεταβολισμός) και κυρίως με την μυϊκή εργασία.

Για παράδειγμα - κατά την ανάπαυση παράγουμε 65-85 θερμίδες/ώρα
με μέτρια εργασία παράγουμε 300 θερμίδες/ώρα
με έντονη άσκηση παράγουμε 600 - 700 θερμίδες/ώρα.
Επίσης, υπάρχει και η ειδική δυναμική ενέργεια της τροφής που είναι η θερμότητα που παράγεται κατά την πέψη, αφομοίωση και μεταβολισμό της τροφής. Από την απευθείας έκθεση στον ήλιο μπορεί να αποβάλλονται 150 θερμίδες/ώρα. Τέλος ορισμένες ορμόνες (αδρεναλίνη, νοραδρεναλίνη) συμβάλλουν στην παραγωγή θερμότητας - ενέργειας.
Παράγοντες Παραγωγής Ενέργειας
Βασικός Μεταβολισμός
Μυϊκή Ενέργεια
Τροφή (ειδική Δυναμική Ενέργεια)
Παράγοντες Απώλειας Θερμότητας
Ακτινοβολία
Αγωγή
Ιδρώτας (εξάτμιση)
Αναπνοή
Ούρα και Κόπρανα
Ποια η σχέση της θερμοκρασίας και συγκεκριμένα της ψηλής θερμοκρασίας και του μεταβολισμού;

Στο ψύχος αυξάνει η παραγωγή θερμότητας με το ρίγος, τις εκούσιες μυϊκές κινήσεις, τη λήψη τροφής, την αύξηση των παραγομένων ορμονών (αδρεναλίνη, νοραδρεναλίνη, θυροξίνη) και περιορίζεται η αποβολή θερμότητας.

Αντίθετα, στις ψηλές θερμοκρασίες αυξάνεται η αποβολή θερμότητας με διαστολή των αγγείων του δέρματος, εφίδρωση, αύξηση συχνότητας αναπνοών και ελαττώνεται η παραγωγή θερμότητας με ελάττωση της μυϊκής δραστηριότητας, μειωμένη κατανάλωση της τροφής και ελάττωση παραγωγής της θυροξίνης. Αυτός είναι ένας και από τους λόγους που η ποσότητα της τροφής καθώς και το ποσοστό λίπους πρέπει να μειώνεται κατά το καλοκαίρι.

Οι κυριότερες διαταραχές που μπορεί να προκληθούν στον οργανισμό του ανθρώπου από την επίδραση του ψύχους είναι η υποθερμία και της θερμότητας η θερμοπληξία.

Η θερμοπληξία παρατηρείται σε ψηλές θερμοκρασίες του περιβάλλοντος και κυρίως όταν συνυπάρχει και αύξηση της υγρασίας που παρεμποδίζει την εξάτμιση του ιδρώτα.

Συμπτώματα: μυϊκές συσπάσεις (κράμπες) λόγω της ελάττωσης νατρίου στο αίμα, αδυναμία, κόπωση, δίψα, ανορεξία, ψυχικές διαταραχές, κώμα. Όλα αυτά είναι κυρίως λόγω έλλειψης νερού ή/και χλωριούχου νατρίου (αλατιού) και την ανακατανομή της κυκλοφορίας του αίματος.

Πέμπτη, 2 Ιουλίου 2009

Ετήσιος Ιατρικός Έλεγχος (Τσεκ Απ)

Ετήσιος Ιατρικός Έλεγχος (Τσεκ Απ)
Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς
Η έννοια του τσεκ απ έχει μπει στη ζωή μας εδώ και αρκετές δεκαετίες.
Η πλειοψηφία του κοινού αισθάνεται μεγαλύτερη ασφάλεια μετά την διενέργεια ενός ετήσιου ιατρικού ελέγχου.
Παρά την εκτενή εφαρμογή του, τα ποσοστά πρόληψης δεν είναι αυτά που ιδανικά θα θέλαμε ενώ συνήθως εντοπίζουν προβλήματα αφού αυτά έχουν ήδη αρχίσει να εγκαθίστανται.
Η ιδανική προληπτική εξέταση θα ήταν εκείνη που θα εντόπιζε έναν αυξημένο κίνδυνο ενώ αυτός θα ήταν ακόμη αναστρέψιμος.
Αν το πρόβλημα είναι μη αναστρέψιμο τι στιγμή που το ανακαλύπτουμε και θα πρέπει γι αυτό να λαμβάνουμε φαρμακευτική αγωγή για όλη την υπόλοιπη ζωή μας, σίγουρα δεν πρόκειται για πρόληψη με την πλήρη σημασία της έννοιας.
Ιδανική θα ήταν εκείνη η εξέταση που θα ανίχνευε απόκλιση από το υγιές προτού αυτή εκδηλωθεί ως σύμπτωμα ή πρόβλημα υγείας. Να προλάβουμε δηλαδή να κάνουμε κάτι, πριν εμφανίσουμε ζάχαρο, πίεση, χοληστερίνη, καρδιακό νόσημα ή κάποιο άλλο πρόβλημα υγείας.



Πιο αποτελεσματικοί δείκτες πρόληψης
Ένα κλασικό παράδειγμα είναι η μέτρηση της στο αίμα.
Παρά το γεγονός ότι μπορεί να έχουμε φυσιολογικό ζάχαρο για πάρα πολλά χρόνια ή και δεκαετίες, η ινσουλίνη μας μπορεί να είναι πολύ αυξημένη για όλα αυτά τα χρόνια χωρίς εμείς να το αντιλαμβανόμαστε. Μπορεί να προκαλεί βλάβες που οδηγούν σε προδιάθεση για φλεγμονές, βλάβες στα αγγεία, να ανεβάζει τη χοληστερίνη μας και να αυξάνει την προδιάθεση για καρκίνο.
Η ινσουλίνη ρυθμίζει την καύση του λίπους και ελέγχει σε μεγάλο βαθμό το αίσθημα της πείνας μεταξύ άλλων.
Αυξάνονται συνέχεια οι ερευνητές και υποστηρικτές της μέτρησης της ινσουλίνης στο αίμα ώστε να έχουμε μια εικόνα της μεταβολικής μας κατάστασης.
Μέσω αυτής της εξέτασης μπορούμε να εντοπίσουμε διαταραχές στο μεταβολισμό τη στιγμή που συμβαίνουν, πολύ πριν δημιουργήσουν πρόβλημα στην υγεία μας.
Λεπτίνη η ορμόνη του λίπους
Το ίδιο συμβαίνει και με άλλους δείκτες του μεταβολισμού όπως είναι η λεπτίνη, η οποία ρυθμίζει μαζί με την ινσουλίνη τις αποθήκες λίπους, το αίσθημα της πείνας, τις καύσεις λίπους, την σεξουαλική λειτουργία και πολλές άλλες ορμονικές διεργασίες στο σώμα μας.
Η ιατρική εισέρχεται στην μετά-Βιταμίνη D εποχή
Ο σημαντικότερος όμως παράγοντας για την υγεία μας, όπως δείχνουν συνεχείς ανακοινώσεις στον ιατρικό και διεθνή τύπο, είναι τα επίπεδα της βιταμίνης D στο αίμα. Παρά το γεγονός ότι ονομάζεται βιταμίνη, πρόκειται για μια πανίσχυρη ορμόνη που εμπλέκεται στη λειτουργία κάθε κυττάρου στον οργανισμό μας. Από μόνη της όταν βρίσκεται σε βέλτιστα επίπεδα, μειώνει τη θνησιμότητα από οποιαδήποτε αιτία!
Τα δεδομένα που ανακοινώνονται σχετικά με τη βιταμίνη D καθημερινά είναι καταιγιστικά


Βέλτιστη Φυσική Κατάσταση
Ένας άλλος παράγοντας που επηρεάζει την καθημερινότητα μας σε όλες μας τις εκδηλώσεις είναι η φυσική μας κατάσταση.
Πόση ώρα χρειάζεται η καρδιά μας να επανέλθει σε ηρεμία μετά από άσκηση;
Αυτός είναι ένας αξιόπιστος δείκτης της καρδιακής και της αναπνευστική απόδοσης. Θα πρέπει να είναι κάτω από τα 30’ δευτερόλεπτα. Ο δείκτης της κάρδιο-αναπνευστικής απόδοσης μας επιτρέπει να προσαρμόσουμε προγράμματα άσκησης που θα βελτιώνουν σημαντικά την απόδοση της καρδιάς και των πνευμόνων προς τη βέλτιστη υγεία και φυσική κατάσταση.
Μέτρηση Βασικού Μεταβολισμού
Η μέτρηση του βασικού μεταβολισμού είναι η καταγραφή των θερμίδων που καίει το σώμα μας σε κατάσταση ηρεμίας, χωρίς να κάνει τίποτα.
Παράλληλα καταγράφουμε το ποσοστό λίπους, μυϊκής μάζας και ενυδάτωσης του σώματος.
Όσο μεγαλώνουμε μειώνεται ή μυϊκή μας μάζα, αυξάνεται το ποσοστό λίπους και μειώνεται η κατάσταση ενυδάτωσης των ιστών στο σώμα μας.
Στόχος ενός προγράμματος βελτίωσης της υγείας δεν θα πρέπει να είναι απλά η απώλεια βάρους, σε περίπτωση που είμαστε υπέρβαροι, αλλά η αύξηση της μυϊκής μάζας, η μείωση του λιπώδους ιστού και η αύξηση της ενυδάτωσης των ιστών.
Ένα σώμα είναι υγιές και καλαίσθητο όταν έχει συγκεκριμένες αναλογίες σε μύες, λίπος και νερό.
Οι μύες είναι πολλοί σημαντικοί για την υγεία μας. Καίνε λίπος, βοηθούν την καρδιά στη κυκλοφορία τους αίματος, στηρίζουν τους ιστούς και τα όργανα και βελτιώνουν σημαντικά την ποιότητα ζωής μας.
Το 70% του πληθυσμού είναι αφυδατωμένο σε κάποιο βαθμό.
Η αποκατάσταση του βαθμού ενυδάτωσης από μόνη της μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία και την εμφάνιση μας. Δεν αρκεί όμως μόνο να πίνουμε παραπάνω νερό για να συμβεί αυτό. Θα πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις για να μπορέσουν τα κύτταρα μας να συγκρατήσουν αυτό το νερό.
Το Πρώτο Τσεκ-απ Φυσικής Υγείας στην Ελλάδα
1. Ελέγχοντας λοιπόν τα επίπεδα στο αίμα της: - Βιταμίνης D - Ινσουλίνης - Λεπτίνης 2. Μετρώντας το βασικό μεταβολισμό και τις αναλογίες μυών, λίπους και την κατάσταση ενυδάτωσης 3. Αξιολογώντας τη φυσική κατάσταση σε σχέση με τη Μέγιστη Καρδιακή Συχνότητα και το χρόνο που χρειάζεται να επανέλθει σε ηρεμία, 4. Μαζί με τον κλασικό αιματολογικό έλεγχο και της αρτηριακής πίεσης,
έχουμε μια πλήρη εικόνα για την παρούσα κατάσταση υγείας, την μεταβολική κατάσταση του οργανισμού και τι πρέπει να κάνουμε σε βασικούς τομείς της υγείας μας ώστε να συνεχίσουμε να είμαστε υγιείς και σε καλή φυσική κατάσταση.
Ο έλεγχος μπορεί να προχωρήσει ένα βήμα πιο πέρα, στις εξετάσεις μοριακής βιολογίας ,όπου μπορούμε να έχουμε εικόνα για την κατάσταση των κυττάρων μας. ΟΙ εξελίξεις στην διατροφολογία, τη βιοχημεία και τη μοριακή βιολογία είναι ραγδαίες και αλλάζουν την κλινική ιατρική με μεγάλη ταχύτητα.
Είμαστε σε θέση πλέον να εντοπίσουμε όχι απλά την εκδήλωση ενός προβλήματος αλλά την καρδιά του
Όλοι μας θέλουμε να διαφυλάξουμε και να ενισχύσουμε την υγεία μας. Η επιστήμη και οι τεχνολογικές εξελίξεις μας προσφέρουν σήμερα αυτό που ήθελε ο καθένας από εμάς, πραγματική πρόληψη.
Στόχος δεν είναι πια να μην αρρωστήσουμε, στόχος είναι η βέλτιστη υγεία και φυσική κατάσταση.

Τρίτη, 30 Ιουνίου 2009

Λεπτίνη η Ορμόνη του Λίπους

Λεπτίνη η Ορμόνη του Λίπους
Το 1994, με την ανακάλυψη της λεπτίνης, η επιστήμη μας διατροφολογίας γύρισε σελίδα σχετικά με την κατανόηση μας καύσης του λίπους.

Ο Τζέφρυ Φρίντμαν μελετώντας παχύσαρκα ποντίκια ανακάλυψε την ορμόνη που είναι υπεύθυνη για μας καύσεις του λίπους στο σώμα μας।

Είναι κατανοητό από όλους μας αλλά και επιστημονικό γεγονός ότι:
Η Υγεία και το Βάρος μας, καθορίζονται από την αναλογία καύσεων μεταξύ λίπους και ζάχαρης κατά τη διάρκεια μας ζωής μας।•

Πως μπορεί κάποιος να «μάθει» το σώμα του να καίει λίπος;• Πως μπορεί κάποιος να αλλάξει το βασικό καύσιμο από ζάχαρη σε λίπος;Η Λεπτίνη είναι η ορμόνη που ρυθμίζει το βάρος του σώματος μας, μας καύσεις του λίπους και πόσο από αυτό θα αποθηκεύσει για να το κάψει αργότερα όταν θα έχει λιγότερη τροφή। Παράλληλα ρυθμίζει το αίσθημα μας πείνας και τη σεξουαλική μας συμπεριφορά।

Σε αντίθεση με αυτά που πιστεύαμε, δεν είναι ο εγκέφαλος που ρυθμίζει μας δύο αυτές λειτουργίες αλλά η συγκεκριμένη ορμόνη που του δίνει την αντίστοιχη εντολή।

Σε αθλήτριες που έχουν πολύ χαμηλά επίπεδα λίπους συχνά διακόπτεται η περίοδος μας μας και η ικανότητα τεκνοποίησης.

Το παράδοξο μας Λεπτίνης
Στα άτομα που έχουν κανονικό βάρος (δείκτης μάζας σώματος 18-25) οι τιμές μας λεπτίνης κυμαίνονται μεταξύ 4-9 ngr/ml.

Θα αναμέναμε η τιμή μας λεπτίνης να είναι μικρότερη στα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα। Αντί μας γι αυτό οι τιμές μας λεπτίνης σε αυτά τα άτομα είναι αυξημένες।

Το μήνυμα που στέλνει η λεπτίνη στο εγκέφαλο είναι ότι οι αποθήκες του λίπους είναι γεμάτες।

Έχουμε αποθέματα ενέργειας και δεν χρειαζόμαστε άλλη τροφή ενώ παράλληλα αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία και προωθεί μας αναπαραγωγικές διαδικασίες.

Όταν μας συνεχίζουμε να τρώμε πέρα από αυτό το σημείο αυξάνεται μεν η παραγωγή λεπτίνης ο εγκέφαλος μας παύει σιγά-σιγά να ανταποκρίνεται σε αυτό μήνυμα। Το αίσθημα του κορεσμού χάνεται και το βάρος μας αρχίζει να αυξάνεται χωρίς τίποτα πια να μπορεί να σταματήσει αυτή τη διαδικασία।

Αναπτύχθηκε αντίσταση στη λεπτίνη। Ο εγκέφαλος δεν ακούει πια μας εντολές μας λεπτίνης।

Ένα αντίστοιχο παράδειγμα είναι όταν μπαίνουμε σε ένα χώρο που υπάρχει μια έντονη οσμή, μετά από λίγο παύει να μας ενοχλεί.

Τι μπορούμε να κάνουμε
Σήμερα με μια απλή εξέταση αίματος μπορούμε να μετρήσουμε τα επίπεδα μας λεπτίνης στο αίμα μας.

Μαθαίνοντας παράλληλα τι διατροφικός τύπος είμαστε μπορούμε να εκπαιδεύσουμε το σώμα μας να καίει λίπος και όχι ζάχαρη έτσι ώστε να βοηθήσουμε το σώμα μας να μειώσει τα επίπεδα μας λεπτίνης।

Με ειδικά ιατρικά πρωτόκολλα καθορίζεται συγκεκριμένη αγωγή που ρυθμίζει την αντίσταση στη λεπτίνη μέσα σε 3 εβδομάδες και διαχειρίζεται το θέμα του βάρους και μας διατροφής μόνιμα και φυσικά.

Μπορούμε να πάρουμε την υγεία μας στα χέρια μας και να κάνουμε αυτό που πάντα θέλαμε χωρίς στερήσεις, μέσα από φυσικές διαδικασίες που χτίζουν ένα καλαίσθητο και υγιές σώμα।
Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς
Πηγές
www.drrosedale.com
http://www.nature.com/
http://www.thelancet.com/

Τρίτη, 19 Μαΐου 2009

Γεύμα που ταιριάζει στον διατροφικό σας τύπο.

Σε γενικές γραμμές όταν τρώτε ένα γεύμα που ταιριάζει στον διατροφικό σας τύπο, αυτό θα πρέπει να προκαλεί μια σημαντική βελτίωση στην ενέργεια σας, στις πνευματικές σας επιδόσεις, στην καλή συναισθηματική σας κατάσταση και να σας αφήνει με ένα αίσθημα ικανοποίησης που θα διαρκεί αρκετές ώρες.

Αν νοιώθετε ήδη καλά, η διατροφή θα πρέπει, τουλάχιστον, να σας βοηθάει να διατηρείτε τα επίπεδα ενέργειας σας.

Αν όμως κατά κάποιο τρόπο νοιώθετε χειρότερα, μια περίπου ώρα μετά το φαγητό, όπως:
Συνεχίζετε να πεινάτε παρά το γεγονός ότι νοιώθετε το στομάχι σας πλήρες
Αναπτύσσετε μια λαχτάρα για γλυκό
Τα επίπεδα της ενέργειας σας μειώνονται
Νοιώθετε υπερένταση, νευρικότητα, θυμό ή εκνευρισμό
Νοιώθετε υπνηλία
… τότε αυτό μπορεί να οφείλεται σε μια κακή αναλογία πρωτεϊνών, λίπους και υδατανθράκων κατά το τελευταίο σας γεύμα. Μπορεί να τρώτε τις ιδανικές τροφές για το μεταβολισμό σας, αλλά να λαμβάνετε πάρα πολύ από το ένα είδος τροφής, αντί για κάποια άλλη και αυτό να προκαλέσει τα παραπάνω συμπτώματα.

Όλοι μας έχουμε τον δικό μας μοναδικό διατροφικό τύπο

Πολύ άνθρωποι μπορεί να τρώνε τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας, αλλά παρόλα αυτά να μην νοιώθουν πολύ καλά. Να μην έχουν αγγίξει ζάχαρη ή πρόχειρο φαγητό εδώ και πολύ καιρό αλλά παρόλα αυτά να έχουν προβλήματα υγείας.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι γι αυτό, ένας όμως από τους βασικότερους σχετίζεται με το γεγονός ότι δεν τρώνε τις κατάλληλες τροφές για το διατροφικό τους τύπο.
Αν σας ενδιαφέρει πραγματικά να βελτιώσετε την υγεία σας, το βάρος σας, τα επίπεδα ενέργειας σας και να αποφύγετε να γεράσετε πρόωρα ένα από τα πιο βασικά βήματα που πρέπει να κάνετε είναι να μάθετε ποιος είναι ο διατροφικός σας τύπος και να τρέφεστε σύμφωνα με αυτόν. Αυτό που μπορεί να είναι υγιές για τους άλλους μπορεί μην είναι υγιές για εσάς και το αντίστροφο.
Οι αποτυχίες σε δίαιτες που μπορεί να ωφέλησαν κάποιους αλλά δεν έχουν αποτέλεσμα σε όλους ή έχουν παροδικά αποτελέσματα οφείλονται σε μεγάλο βαθμό σε αυτό.
Διατροφικοί τύποι
Υπάρχουν τρεις διατροφικοί τύποι, οργανισμοί που θέλουν κυρίως τροφές:
Πρωτεϊνικές
Πλούσιες σε υδατάνθρακες
και Μικτές
Οι πρωτεϊνικοί τύποι χρειάζονται και ωφελούνται από μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών και λίπους.
Έχουν έντονο το αίσθημα της πείνας και έχουν την τάση να σκέφτονται πολύ το φαγητό ακόμη και όταν δεν πεινάνε.
Όταν λαχταράνε γλυκά ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες (δημητριακά, άλευρα και ζάχαρη) νοιώθουν καλά για λίγο, αν φάνε από αυτά, δεν ικανοποιείται όμως αυτή η λαχτάρα για πολύ και αυτό θα προκαλέσει μια περαιτέρω ζήτηση για γλυκά και επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
Οι αλμυρές και λιπαρές τροφές ικανοποιούν περισσότερο αυτό το αίσθημα.
Στη συνέχεια έχουμε το διατροφικό τύπο που νοιώθει καλύτερα όταν η διατροφή του είναι πλούσια σε υδατάνθρακες.
Το αίσθημα της πείνας δεν είναι τόσο ισχυρό στους υδατανθρακικούς τύπους.
Δεν σκέφτονται πολύ το φαγητό και νοιώθουν καλά με τις νηστείες, τους αρέσουν οι σαλάτες και δεν αγαπάνε πολύ το αλάτι.
Αν κάποιος είναι μικτός τύπος οι ανάγκες του είναι ενδιάμεσες των δύο προηγούμενων τύπων έχει περισσότερες διατροφικές επιλογές και χρειάζεται πιο εξατομικευμένη προσπάθεια για τον προσδιορισμό της διατροφής που θα τον βοηθήσει περισσότερο και να αναπτύξει το δικό του προσωπικό κριτήριο παρατηρώντας πως νοιώθει μετά από την κατανάλωση διαφορετικών τροφών.
Δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες ίδιοι
Θα πρέπει να διαχωρίσουμε τους υδατάνθρακες σε πολύπλοκους και απλούς.
Ενώ τα δύο τρίτα του πληθυσμού είναι υπέρβαρα και έχουν αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα τους, με υψηλά ποσοστά να παρουσιάζουν υπέρταση, διαβήτη και υψηλή χοληστερίνη θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η πλειοψηφία δεν θα επωφεληθεί από μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες (δίαιτα Atkins) αλλά από μια διατροφή χαμηλή σε δημητριακά, άλευρα και ζάχαρη.
Η δίαιτα του Atkins αναπτύχτηκε και μελετήθηκε σε καρδιοπαθείς και όχι σε υγιή πληθυσμό. Μακροπρόθεσμα δεν έχει καλά αποτελέσματα στην υγεία μας.
Τι πρέπει να κάνετε
1. Ξεκινήστε να τρώτε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σύμφωνα με αυτά που σας αρέσουν και επιθυμείτε.
2. Στη συνέχεια αρχίστε να παρατηρείτε πως αντιδράτε και πως νοιώθετε 1 ή 2 ώρες μετά τα γεύματα.
3. Εντοπίστε ποιες τροφές σας κάνουν να μην νοιώθετε καλά και αφαιρέστε ή μειώστε σημαντικά την πρόσληψη τους.
4. Το επόμενο βήμα είναι να εντοπίσετε τις αναλογίες σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες με την οποία νοιώθετε καλύτερα.
Να θυμάστε ότι θα πρέπει να νοιώθετε θαυμάσια μια ώρα μετά το φαγητό. Αν συνεχίζετε να λαχταράτε κάποια τροφή ή τα επίπεδα ενέργειας σας είναι χαμηλότερα, αυτά είναι τεράστιες ενδείξεις ότι δεν τρώτε σωστά για τον διατροφικό σας τύπο.
Η διατροφή είναι ακρογωνιαίος λίθος για την επίτευξη και την διατήρηση της βέλτιστης υγείας.
Dr। Δημήτρης ΤσουκαλάςΓεν। Δ/ντης Detox CenterΔιδάκτωρ Πανεπιστημίου UNI.NA. Federico IIAmerican Academy of Detoxification SpecialistsAmerican Holistic Medicine Association